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還在嫌自家孩子長得慢,其實是你餵養方法用錯了,食物營養密度你瞭解嗎?

馨馨說育兒 2017-10-03 檢舉

關於寶寶如何吃才能營養均衡,一直是媽媽們關心的話題。寶寶體重不夠、身高不夠、有的還越吃越瘦……到底是為什麼?請先瞭解「營養密度」!

寶寶的胃是很小的,每一口食物都很珍貴!沒有空間去容納不營養的食物。 所以寶寶體重不夠!身高不夠!還有的越吃越瘦!

排除疾病因素,單從飲食來說,就是寶寶吃的飯營養密度和能量密度偏低!

食物營養密度:固態>液態。 ico

拿我們常見的雞湯和雞肉舉例:每100大卡的雞湯含有4.8克蛋白質,幾乎不含鋅。每100大卡的雞胸肉中含有14.6g蛋白質,0.38毫克鋅。

在熱量相同的的情況下,雞肉中有益於寶寶生長發育的蛋白質、以及對寶寶免疫力和生長非常重要的鋅的含量,都遠遠高於雞湯中相同營養素的含量。

因此,我們會說雞肉比雞湯營養密度更高。注意:如果寶寶吃的食物普遍營養密度較低,那麼寶寶就可能出現關鍵營養素的缺乏,進而影響生長發育。

此外,許多營養密度較低的食物,特別是各種湯類、粥類,所含熱量也較低。

食物能量密度:固態>液態 ico

同樣以雞湯和雞肉的舉例來說:每100g雞湯,提供27大卡的熱量。每100g雞胸肉,提供133大卡的熱量。

注意:如果寶寶長期只吃雞湯、菜湯、稀粥等低熱量的食物,那麼這些膳食可能無法提供其生長發育所需的能量,而造成寶寶發育不良、越吃越瘦!但並不意味著一點兒也不能吃。

根據營養密度和能量密度選擇食物 icoico

常見的不同營養密度和能量密度的食物舉例: ​水果類營養密度:柳丁 vs橙汁

柳丁營養密度高:天然柳丁中各種營養素的含量豐富,且糖分不會過高,相比橙汁是更好的選擇。

橙汁營養密度低:橙汁中糖含量較高,因此熱量較高。但其他營養素,如可以改善寶寶便秘的膳食纖維的含量比較低。因此不推薦經常讓寶寶食用。

蔬菜類:青菜 vs 青菜湯

青菜營養密度高:天然青菜中富含維他命C、鉀、以及膳食纖維,是幫助寶寶平衡膳食的好選擇。

青菜湯營養密度低:菜湯中只含有少量水溶性維他命,而且熱量非常低。寶寶如果長期只喝菜湯不吃蔬菜的話,是不能滿足其營養素和熱量需求的。

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